当天晚上十一点，最后一桌客人刚走。
我就直接把后厨清空了。
那三个占了半个院子的破旧长条炭烤炉。
外加那个满是油污的切肉机。
全当废铁便宜处理给了半夜收破烂的老王。
换回来的，是一台崭新的商用全自动链条无烟烤肉机。
外加两台全自动滚揉腌肉机。
我正拿着钢丝球，狂蹭墙上的陈年老油呢。
我姐夫赵强溜溜达达地晃悠过来了。
他双手插兜，嘴里叼着根牙签，靠在后厨门框上往里瞅。
“哟，这动静挺大啊？”
他一眼瞥见那台泛着银光的链条烤肉机，先是愣了一下，接着直接笑出了声。
“怎么着？炭火生不明白，改用电烤了？”
“我说夏子，你是不是急病乱投医啊？”
我头都没回，“唰唰”地刷着墙。
“总比某些人指望拿捏亲妹妹吸血强。”
赵强脸色一拉，往地上啐了一口。
“行！姐夫今天就把话撂这儿！”
“就你这十指不沾阳春水的手艺，这破电烤肉你要是能卖出去一百串，我跟你姓！”
“你等着五一关门喝西北风吧！”
说完，他扭头就走，背影里全是等着看笑话的得意。
我冷笑一声。
跟我姓？你本来也不姓林，脑干缺失的玩意儿。
转过天，五月一日。
凌晨五点半。
没有切肉、穿肉、生炭火那些要命的破事儿。
我把供应商连夜送来的冷链半成品鲜肉串往案板上一摔。
开机，预热。
中午十二点，第一波五一饭点高峰杀到。
几个刚从景区出来的外地游客刚走到门口，鼻子就猛地抽动了两下。
“哎哟我去！这什么味儿？这么香！”
“老板，你这烤串怎么卖啊？饿死我们了！”
我手里的动作不停，直接把一大把肉串平铺在链条上。
“滋啦”一声。
高温瞬间锁住肉汁，机器自动翻转，烤得金黄酥脆。
我抄起刷子，蘸满那盆我花了五万块买断秘方的秘制酱料。
狠狠往肉串上一刷！
霸道的酱香混合着孜然的焦香，瞬间呈baozha式在整条街上扩散。
旁边等大巴车的旅行团，全被这味儿勾得直咽口水，呼啦啦全围过来了。
“老板！给我来五十串羊肉！快快快！”
“我要三十串五花肉！加辣！打包带走！”
“好嘞！羊肉串三块，五花肉两块，自己扫码！”
我根本不需要抬头，手起串落。
“咔咔咔”把烤好的肉串装进锡纸保温袋。
一份五十串的订单，从点单到拿走，绝不超过三分钟。
五一出来旅游的人图个什么？
快！香！解馋！
谁他妈有那个美国时间站在这儿，等你慢吞吞地拿扇子扇炭火？
不到下午两点。
备好的三千串肉，两桶秘制酸梅汤。
干干净净，连个渣都没剩。
我瘫在椅子上，点开手机里的收款语音汇总。
“今日微信支付宝共计收款，一万四千二百元。”
我挑了挑眉。
行啊。
比林娟两口子在的时候，单日营业额足足翻了快两倍。
最关键的是，没有那八成利润的恶心分成。
这钱，全是我一个人的！